ESPACIO
ENOGASTRONÓMICO
SAN FERNANDO
Enólogos, chefs, sumilleres y grandes expertos desarrollan un exclusivo programa de catas y degustaciones gastronómicas en el marco de Vinoble 2024.
El espacio SAN FERNANDO acogerá, durante los días 26, 27 y 28 de mayo, el programa enogastronómico «Gusto del Sur» además de otras actividades cuyo aforo es limitado y requieren reserva previa.
¡No te quedes sin tu plaza y haz tu reserva ahora!
| Mañana | ||
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10.30 – 11.30 |
La diversidad de la Crianza Biológica en el Marco Charo García, Ana Real y César Saldaña |
COMPLETO |
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11.30 – 12.30 |
Salazones de atún de Almadraba, tradición e innovación Pepe Ferrer, Silvio González y Francisco Rodríguez |
COMPLETO |
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12.30 – 13.30 |
Umami y los vinos de Vinoble, la alianza perfecta Pepe Ferrer, Francisco Rodríguez y Jesús Sánchez |
COMPLETO |
| Tarde | ||
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17.30 – 18.30
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Fondillón y Salazones, la historia del Levante, origen y emoción Tony Pérez y Rafael Poveda |
COMPLETO |
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18.30 – 19.30
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La cocina tradicional de la viña y el Marco de Jerez Antonio Capote e Israel Ramos |
COMPLETO |
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19.30 – 20.30
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¡Va por ustedes! Ana Real y José Manuel Sánchez |
COMPLETO |
| Mañana | ||
|---|---|---|
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10.15 – 11.00 |
Finos y manzanillas de menos de 15º Cristina Lasanta |
COMPLETO |
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11.00 – 12.00 |
Vinagres andaluces, cocina y vinos bajo velo Juanlu Fernández, Deivid Henao y Carla Ibáñez |
COMPLETO |
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12.00 – 13.00 |
DOC Marsala y la DOC Pantelleria: Excelencia enológica siciliana Giovanni Giardina |
COMPLETO |
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13.00 – 14.00 |
Cocina y vinos con raíces Julián Hermoso |
COMPLETO |
| Tarde | ||
|---|---|---|
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17.30 – 18.30
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Cata de vinos de Tokaj Samuel Tinon y Szabolcs Ujfalussy |
COMPLETO |
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18.30 – 19.30
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Mundo vegetal y vino, el reto José Álvarez, Francisco Freniche y África Mateo |
COMPLETO |
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19.30 – 20.30
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La Carboná Javier Muñoz y Fernando Ruiz Pulido |
COMPLETO |
| Mañana | ||
|---|---|---|
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10.30 – 11.45 |
Sake, acercamiento a la bebida nacional japonesa Pablo Alomar, Hiromi Iuchi y Mayuko Sasayama |
COMPLETO |
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12.00 – 13.00 |
DOP Jabugo y vinos nobles, la excelencia Pepe Ferrer y Lucía García |
COMPLETO |
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13.00 – 14.00 |
La cocina de montanera y los vinos tradicionales de Andalucía Javier Abascal y Víctor Cabello |
COMPLETO |
| Tarde | ||
|---|---|---|
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17.30 – 18.30
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Vinos de velo de Francia y España Cristina Lasanta y María Nikolantonaki |
COMPLETO |
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18.30 – 19.30
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Fusión de armonías del Vino y Brandy Fundador 150 con la vanguardia de Tiemar Isidro López y Macarena Martínez |
COMPLETO |